Así pues, tener una dieta saludable y equilibrada no significa retirar las grasas, sino escoger aquellas saludables, combinarlas con otros alimentos que aportan otros muchos nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento del organismo y, en palabras de Esquer, «ajustar las raciones y las combinaciones de alimentos para que el consumo de estas grasas, totalmente necesario, no nos haga ganar peso»
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DRA LIDUVINA MARÍN GÓMEZ
Ced.1056240
Médico Bariatra
Control y Reducción de peso